Laganelle E Ceci

Nome ricetta: Laganelle E Ceci
Tipo piatto: Primi piatti
Tempo di cottura: sale:, aglio: 1 spicchio, ceci: 200 g, prezzemolo:, pepe:, olio d'oliva:, laganelle (fettuccine di semola e acqua): 200 g
Ingredienti: sale:, aglio: 1 spicchio, ceci: 200 g, prezzemolo:, pepe:, olio d'oliva:, laganelle (fettuccine di semola e acqua): 200 g
Numero persone per ingredienti: 4
Preparazione: Mettere i ceci a bagno in abbondante acqua tiepida con un cucchiaino di bicarbonato: lasciarveli per 24 ore. Scolarli e versarli in una casseruola con 2 litri di acqua e 3 cucchiai di olio. Mettere sul fuoco il recipiente coperto e far cuocere per 4 ore a fiamma bassa. Quando i ceci saranno pronti aggiungere la pasta, lo spicchio d’aglio tritato, sale e pepe. Versare la minestra in una zuppiera e condirla con mezzo bicchiere di olio e il prezzemolo tritato. Mescolare e servire.
Difficoltà: *